равиоли с сыром халуми

Кипрская кухня богата различными вкусными национальными блюдами. Однако, на острове можно встретить и блюда, позаимствованные из традиционных кухонь других народов и адаптированных под вкусы местных жителей. Один из примеров таких блюд – равиоли с сыром халуми.

Чтобы приготовить равиоли с сыром халуми, возьмите:

  • мука – 300 г
  • вода – 100 г
  • сыр халуми – 200 г
  • яичный желток – 2 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • оливковое масло – 50 г
  • сушеная мята – по вкусу
  • соль, перец – по вкусу

Для начала приготовьте тесто. В большую миску высыпьте муку. Воду нагрейте до состояния кипятка, добавьте туда оливковое масло и соль, перемешайте. Вылейте водно-масляную смесь в муку и перемешайте. Затем добавьте туда два желтка и вымешайте однородное тесто.

Сыр натрите на мелкую терку. Добавьте к нему специи, яйцо и сушеную мяту. Перемешайте начинку.

Тонко раскатайте тесто и вырежьте кружочки.

На один кружочек положите чайную ложку начинки. Края кружочка смажьте водой и сверху накройте другим кружочком. Защипните края.

Совет. Равиоли также можно приготовить треугольной или квадратной формы.

Варите равиолb в подсоленной кипящей воде в течение 4-5 минут.

Подавайте посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

437 просмотров всего, 4 просмотров сегодня


Комментарии:

Добавить комментарий

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?