кольраби

Заходя в овощные лавки на острове, каждый раз можно открыть для себя что-то новое и необычное. Например, необычный оранжевый картофель батат или исконно кипрский овощ колокаси. Одним из таких необычных, но очень вкусных и полезных овощей, является и капуста кольраби.

По форме капуста кольраби больше похожа на редьку или свеклу, а вот по вкусу она очень напоминает привычную всем белокочанную капусту. Кожура у нее твердая, а сердцевина очень мягкая и сочная. Это очень полезный и питательный продукт. Его часто используют в салатах и основных блюдах. Из нее готовят оладьи, супы, салаты и гарниры.

Кольраби может смело составить конкуренцию цитрусовым: по содержанию витамина С она не уступает лимонам и мандаринам. А еще в этой капусте много магния, фосфатов, кальция, растительных белков, калия, минеральных солей, каротина и железа. Поэтому в рационе вегетарианцев этот продукт просто незаменим.

Благодаря тому, что продукт имеет отрицательную калорийность (на его переваривание организм тратит больше калорий, чем есть в самом продукте), его очень рекомендуют всем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами. Поскольку кольраби нормализует процесс обмена веществ в организме, то похудеть удастся достаточно быстро, а результат закрепится надолго.

Употребляя кольраби в пищу два-три раза в неделю, вы сможете уберечь свой организм от простудных заболеваний и от рака кишечника. Благодаря огромному количеству полезных и питательных веществ, из кольраби часто готовят еду малышам.

В народной медицине используют также и листья кольраби. Их заваривают, и получившийся отвар используют для полоскания горла при ангине.

В овощных лавках на Кипре эта капуста продается по 1-2 евро за килограмм.

31,226 просмотров всего, 2 просмотров сегодня


Комментарии:

Добавить комментарий

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?