колокаси

Кипр славится различными экзотическими фруктами и овощами. Одним из них является колокаси. Этот корнеплод чем-то похож на картофель, но имеет сладковатый привкус. Тем не менее, жители острова с удовольствием подают его как гарнир к мясу, да и просто тушат с другими овощами.

На острове колокаси появился очень давно. По легенде, овощи привезли римляне много веков назад. Климат растению подошел, а его корень пришелся по вкусу местным жителям. Именно с тех пор он прекрасно растет на Кипре. В последнее время выращивают его в Фамагусте.


Внешне колокаси похож на корень сельдерея – такой же светлый и в чешуйчатой кожуре. Правда форма у него более продолговатая, и вместе с ножкой он похож на пулю или копье.

В национальной кипрской кухне колокаси используют весьма разнообразно. Его подают в качестве гарнира, используют как основной ингредиент в рагу, из него готовят пюре или, например, делают …чипсы. Также этот корнеплод засушивают или замораживают в натертом или нарезанном виде для долгого сохранения. Только вот в сыром виде овощ совсем не пригоден к употреблению.

Продается корнеплод в каждом супермаркете или во фрутарии, а его стоимость около 1.5-3 евро. Так что уже сегодня можете порадовать себя необычным блюдом. А как его приготовить  мы уже рассказывали.

87,640 просмотров всего, 338 просмотров сегодня


Комментарии:

Добавить комментарий

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?