Шоколадные трюфели

Шоколадные конфеты. Фото: shutterstock.com - Портал Домашний

Домашние шоколадные трюфели станут отличной альтернативой покупным конфетам! Сделанные с любовью и только из натуральных ингредиентов, они порадуют своим вкусом вас и ваших близких. Готовить их очень легко и быстро, а после первого кулинарного эксперимента вам точно больше не захочется покупать трюфели в магазине.

Простой и быстрый рецепт изумительных шоколадных трюфелей!

Что нужно:

Темный шоколад 70% – 150 г.;

Сливки (30-35%) – 70 мл.;

Какао – 3 ст. ложки;

Сахарная пудра – 1 ст.ложка;

Ром (коньяк, кофейный ликер, ликер) – 1 ст.ложка

Как приготовить:

1. Шоколад необходимо мелко порубить или измельчить в блендере.

2. Сливки вылить в кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.

3. Измельченный шоколад залить горячими сливками и перемешать, пока он полностью не растворится. Добавить ром и еще раз тщательно перемешать.

4. Получившуюся массу остудить и убрать в холодильник примерно на час-полтора, чтобы она застыла, но осталась пластичной.

5. Достать шоколадную массу из холодильника и при помощи чайной ложки сформировать шарики или небольшие пирамидки. Разложить конфеты на разделочной доске, застеленной пергаментной бумагой или фольгой, и убрать в холодильник ещё на 30 минут. Застывшие конфеты нужно обвалять в какао, и после этого их можно подавать к столу!

2,344 просмотров всего, 3 просмотров сегодня