Рост цен на свинину неизбежен

Свинина на Кипре становится все дороже. Ожидается, что она поднимется до € 5 за килограмм к концу лета. За последние несколько месяцев, средняя цена килограмма свинины варьировалась между € 4,35 и € 4,75, но цена уже выросла и продолжает увеличиваться.

Мясники обвиняют в росте цен увеличение числа туристов на острове. Фермеры-животноводы, винят в свою очередь рост цен на корма для животных по всей Европе. Увеличение коснулось и цен в ресторанах.

Как обстоят дела сейчас? Средняя цена на сувлаки (небольшие шашлыки на деревянных шпажках в пите, типичные для греческой кухни), в местном магазине шашлыка составляет около € 5,50, но местные жители в скором времени будут вынуждены раскошелиться на € 6 за килограмм.

Председатель Ассоциации поставщиков мяса Костас Ливадиотис полагает, что повышение цен летом – это временный, сезонный фактор, потому что туристы увлекаются сувлакией во время отпуска.

Однако, еще два месяца назад, цена свинины перед забоем составляла € 1,20 за килограмм, а теперь € 1,50 и ожидается увеличение до € 1,60.

Повышение цен со стороны производителей открыло путь импорту, который, медленно, но уверенно отбирает все большую долю рынка. Поэтому местные производители должны учитывать фактор конкуренции, прежде чем увеличивать свои цены в будущем, добавил Ливадиотис.

В ответ, председатель Ассоциации свиноводов Гиоргос Неофитоу, сказал, что производители столкнулись не только с ростом расходов, но и с 30% падением производства свинины в масштабах ЕС.

К расходам добавились повышение цен на сою с € 400 до € 550 за тонну, на зерно с € 180 до € 220 за тонну.

Многим свиноводам пришлось закрыть свой бизнес, потому что предлагаемые цены были слишком низкими, в пользу потребителей, но в ущерб самих фермеров.

Источник: CypLive.com

2,646 просмотров всего, 3 просмотров сегодня