indian 3gp
xvideos

Островитяне, #матрешкиRuCy совместно с рестораном Dionysus Mansion решили создать новую рубрику, посвященную традиционной кухне Кипра, ее истории и рецептам. Героем нашей первой статьи станет популярный и сыр халлуми, без которого немыслима настоящая традиционная трапеза на острове 🙂

О сыре халлуми

Халлуми – это полутвердый сыр, который производится традиционно из козьего или овечьего молока. Он имеет высокую температуру плавления, поэтому его часто готовят на гриле. Халуми популярен не только на Кипре, но и Греции, Турции и ряде других стран. Сыр имеет приятный солоноватый вкус и хорошо различимую слоеную текстуру.

На прилавках магазинов вы можете найти халлуми разной степени выдержки, с добавлением мяты и без нее. Некоторое производители для удешевления процесса производства заменяют дорогое козье молоко на более дешевое – коровье. Поэтому, если вы окажетесь в месте, где производят  халлуми вручную, как много лет назад, то обязательно попробуйте кусочек! Это очень вкусно 😉

Халлуми в Dionysus Mansion

В Dionysus Mansion вы можете попробовать вкуснейший домашний халлуми, который готовит г-жа Зои специально для ресторана. Сыр производится в деревне Писсури, которая расположена в регионе, известном на весь остров своими традициями приготовления халлуми.

Советы по приготовлению халлуми от Dionysus Mansion

Повар ресторана Dionysus Mansion советует готовить халлуми на среднем огне, чтобы образовалась приятная корочка, а середина осталась нежной, мягкой и сочной. Халлуми, приготовленный подобным образом, – это настоящее объедение!

Приятного аппетита!

Источники:

en.wikipedia.org и Dionysus Mansion.

2,725 просмотров всего, 6 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?