Перелетные птицы на Кипре превращаются в экзотическое блюдо ampelopoulia

Теплый климат Кипра и его географическое положение ежегодно привлекает большое количество перелетных певчих птиц. Но на острове они не чарующая диковинка, а всего лишь часть экзотического блюда.

Певчие птицы на Кипре и ampelopoulia

Еще в 1970 году вышел первый закон, который запрещал истребление певчих птиц на Кипре. Тем не менее, киприоты-гурманы не приняли его во внимание. Так, на сегодняшний день в год истребляется миллионное количество особей!

Маленькие певчие птицы – зарянки, черноголовые славки и другие – превращаются в блюдо ampelopoulia. Мигрирующие птицы прилетают на остров переждать холода. Но, к сожалению, браконьеры, расставляя специальные сети или импользуя специальный птичий клей, отлавливают их и продают в качестве деликатеса. После отлова птиц доставляют в ресторан, где продают ориентировочно по 5 евро за штуку. Все блюдо может обойтись любителям экзотики в 50 евро.

Так, за 2016 год было уничтожено около 1,1 млн перелетных певчих птиц. При этом, такие действия считаются незаконными.

Раньше факт приготовления ampelopoulia носил больше «скрытный характер». Если желающий хотел попробовать данный деликатес, то он мог попросить специальное меню. Но недавно правительство Кипра вынесло на рассмотрение законопроект, который разрешает употребление певчих птиц в ресторанах. Если закон вступит в силу, то певчие птицы на Кипре и ampelopoulia будут означать одно и то же – экзотическое блюдо.

В свою очередь Ассоциация пищевой промышленности Кипра против данного законопроекта. Организация давно поддерживает партию «зеленых» и считает, что этот закон может навредить экосистеме не только острова, но и мира в целом. Данный закон даст возможность браконьерам истреблять птиц палками и паутинными сетками правомерно. Это самые жестокие методы, поскольку птицу сначала травмируют, а потом добивают.

Европейское общество уже много лет осуждает такой «деликатес» Кипра. Такими темпами певчие птицы, которые вынуждены зимовать на острове, могут скоро стать одной из картинок Красной книги.

Источник: cyplive

1,808 просмотров всего, 2 просмотров сегодня