Банановый кекс: простой и вкусный рецепт

Прекрасным десертом и вкусным перекусом для взрослых и детей станет ароматный банановый кекс.

Для приготовления бананового кекса возьмите:

150 г муки
200 г сливочного масла
100 г крахмала
70 г сахара
20 г ванильного сахара
4 банана
4 яйца
100 г любых орехов (лучше грецких, фундука или миндаля)
Растительное масло
Сахарная пудра для украшения

Яйца взбейте в густую бледно-желтую пену.

Масло перетрите с сахаром и постепенно добавьте в него яичную смесь.

Бананы почистите и разомните в кашицу. Добавьте в масляно-яичную смесь. Хорошо перемешайте.

Орехи мелко порубите ножом. Добавьте в полученную массу орехи, муку, крахмал и ванильный сахар.

Быстро замесите тесто, оно должно получится достаточно эластичным.

Форму для кекса смажьте растительным маслом.

Перелейте полученную массу и выпекайте в течение 40-45 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Остывший банановый кекс посыпьте сахарной пудрой.

Совет. Чтобы бананы не потемнели и кекс в результате не стал серого цвета, сразу же, после того, как вы сделали из бананов кашу, сбрызните ее лимонным соком и хорошо перемешайте. Кислота не даст бананам потемнеть. Ну а цедру от этого же лимона можно натереть на мелкую терку и добавить в тесто для кекса. Это сделает его вкус очень необычным.

909 просмотров всего, 1 просмотров сегодня