indian 3gp
xvideos
варенье из арбуза

Далеко не каждый может похвастаться тем, что пробовал варенье из арбуза — подобные изыски многим еще в новинку. Традиционно летом готовят сладости из сезонных фруктов, и только арбуз  оказался обойден вниманием хозяек.

Однако исправить этот пробел никогда не поздно варенье из арбуза стоит того, чтобы побаловать себя, а заодно и удивить своих близких. Предлагаем выбрать подходящий вариант из представленных ниже рецептов. Тем более что приготовление ароматного десерта не отличается сложностью.

Классический рецепт

Несмотря на то, что арбуз любим и детьми, и взрослыми, мало кому известно, что его можно использовать в качестве основы для приготовления экзотического десерта. А ведь эта большая полосатая ягода вполне достойна того, чтобы украсить и разнообразить выбор традиционных зимних лакомств.

Существует несколько вариантов приготовления арбузного варенья — из мякоти или из корок. И в том, и в другом случае появляется не только вкусный, но и полезный продукт. Самый простой способ приготовления — классический. Для этого понадобится арбузная мякоть и сахар из расчета на один кг мякоти – 800 г сахара. Готовим следующим образом:

  • перед варкой варенья арбуз тщательно моют и разрезают на части;
  • кожуру следует обрезать, а из мякоти удалить косточки;
  • арбузную мякоть мелко режут и выкладывают в миску, в которой будет происходить готовка;
  • массу засыпают сахаром, перемешивают и оставляют на пару часов;
  • после того, как арбузная мякоть выпустит сок, миску ставят на небольшой огонь;
  • во время варки арбузную массу постоянно помешивают и снимают образовавшуюся пену;
  • огонь выключают через 10 минут после закипания варенья;
  • когда арбузная масса полностью остынет, процесс повторяют еще несколько раз;
  • на последнем этапе, после многократной варки, заготовку выключают, заливают в стерильные банки в горячем виде и закатывают.

Для более насыщенного вкуса к мякоти арбуза можно добавить ваниль и лимонную кислоту. Такая заготовка отлично хранится в кладовке при комнатной температуре.

Экзотический способ

Варенье, приготовленное из арбузных корок, представляется даже более экзотическим, чем из его мякоти. Тем не менее, заготовка получается очень вкусной и позволяет с пользой утилизировать огромное количество корок, оставшихся после съеденного арбуза.

На 2 кг арбузных корок берут 2,5 кг сахара, 6 стаканов воды, сок одного лимона и немного ванили.

Зеленую кожуру с корок срезают — она непригодна для еды. Получившиеся белые кусочки произвольно нарезают и вымачивают в содовом растворе, чтобы сохранить их сочными и хрустящими.

Это делается так: корки накалывают вилкой и заливают небольшим количеством теплой воды с растворенными в ней двумя чайными ложками соды. Выдерживают полчаса, затем воду сливают, а корки тщательно промывают от остатков раствора.

Из воды и сахара готовят сироп, горячим заливают арбузные корки, варят 15 минут и выключают. Процедуру повторяют трижды. Перед окончанием варки добавляют лимонный сок и щепотку ванили. Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам в горячем виде.

 

Источник: RuCy

1,047 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?