indian 3gp
xvideos
Барбекю на Кипре

Сезон барбекю на Кипре длится почти 12 месяцев, поэтому принятие мер против пищевых отравлений от мяса и других блюд, приготовленных на гриле и вертеле, является круглогодичным.

Барбекю на Кипре – одно из частых и любимых занятий островитян. На Кипре созданы все условия для того, чтобы жарить мясо на природе. Часто из-за несоблюдения мер предосторожности люди попадают в больницы с диагнозом «пищевое отравление».

Между тем в странах с более холодным климатом – таких, как Великобритания – количество зарегистрированных случаев отравления пищевыми продуктами увеличивается во время тёплого сезона.

Британское агентство по стандартам качества пищевых продуктов (FSA) заявляет, что в Великобритании ежегодно регистрируется более полумиллиона случаев пищевых отравлений от известных патогенов (болезнетворных микроорганизмов), и эта цифра стала бы ещё больше, если бы в нее было включено отравление от неизвестных патогенов.

Патоген – любой микроорганизм (вирусы, бактерии, грибы и т. д.), который может вызывать болезнь. Для многих заболеваний патоген может быть индивидуальным возбудителем, то есть конкретную болезнь может вызвать конкретный патоген.

Относительно Кипра таких данных нет. Однако всегда стоит соблюдать меры безопасности.

Симптомы отравления включают в себя тошноту и рвоту, диарею, слабость, потерю аппетита и лихорадку. Обычно симптомы проявляются через один-два дня после употребления зараженной пищи.

Ширли Крамер (Shirley Cramer), исполнительный директор Royal Society for Public Health (RSPH), заявляет: «Пищевое отравление в Великобритании представляет собой обширную и недооценённую проблему общественного здравоохранения, но хорошие новости заключаются в том, что это можно предотвратить».

Специалисты отмечают, что если придерживаться определённых мер безопасности во время барбекю, то высока вероятность избежать отравления.

  1. Мойте руки – регулярно и тщательно

Мытьё рук удаляет патогены и останавливает их перенос на другую пищу или прямо в рот. Все продукты содержат некоторые бактерии, и RSPH советует мыть руки, когда вы касаетесь пищи, и даже предлагает носить перчатки во время приготовления пищи для барбекю. Также антибактериальное мыло поможет уничтожить большинство микробов и бактерий.

  1. Используйте более одной пары щипцов для барбекю

Зачастую тот, кто готовит барбекю, распространяет патогены через свои кухонные приборы: обрабатывает сырое мясо, готовит его, а иногда и салаты, одними и теми же щипцами. Хотя большинство людей знает, что во избежание перекрёстного заражения необходимо каждое блюдо готовить при помощи отдельных приборов. Тем не менее, во время готовки барбекю это правило забывается.

  1. Разделите сырые и готовые к употреблению продукты

RSPH заявляет, что многие из нас недооценивают высокие риски пищевого отравления от смешивания сырого мяса с готовым к употреблению продуктом питания. Так, Campylobacter (ряд грамм-негативных бактерий) были обнаружены на внешней упаковке 5,7 % кур из супермаркетов. Это подчёркивает важность отделения продуктов питания разной степени готовности с момента, когда они попадают в торговую тележку.

  1. Не мойте сырую курицу

Campylobacter (ряд грамм-негативных бактерий) найдены на почти 60 % курицы из супермаркета. Бактерии и так будут убиты во время тщательного приготовления, но если мыть сырую курицу под краном, то бактерия может распространиться на другие предметы.

  1. Держите домашних животных вне кухни

RSPH предупреждает, что даже если животное не касается поверхности приготовления еды, но находится на кухне, то всё равно может распространять патоген.

  1. Тщательно готовьте мясо для барбекю

Приготовление пищи при правильной температуре и в течение правильного времени гарантирует, что любые вредные бактерии будут уничтожены. При приготовлении барбекю или курицы и свинины всегда проверяйте, насколько прожарилось мясо.

  1. Не оставляйте приготовленные блюда

Не стоит оставлять приготовленные блюда более чем на два часа, особенно если на улице жарко.

 

Вкусного и безопасного вам барбекю!

 

Источник: incyprus

816 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?