indian 3gp
xvideos
Соус тирокафтери

Кипрская кухня практически не имеет в своем многообразии острых блюд, однако, соус тирокафтери – это исключение из правил. Готовится он легко и быстро, а подать его можно к любому мясному или овощному блюду.

Соус тирокафтери состоит из сыра фета и острого перца чили. Остальные ингредиенты добавляют для лучших вкусовых качеств и приятной консистенции. На Кипре тирокафтери подают к мезе практически в каждом ресторане, но можно сделать его и самостоятельно.

Ингредиенты для тирокафтери:

  • сыр фета – 300 г;
  • оливковое масло – 2-3 ст. ложки;
  • перец чили – 1 шт.;
  • винный уксус (желательно красный) – 2 ст. ложки;
  • небольшой болгарский перец – 1 шт.

Некоторые для большей остроты и пикантности любят добавлять в тирокафтери соус «табаско».

Важно: фета должен быть твердый и настоящий – всевозможные «фетаксы» и другие заменители не годятся.

Как приготовить

Сыр фета режут мелкими кубиками и кладут в глубокую миску или чашу блендера. Болгарский перец и перец чили моют, тщательно вынимают все семена и режут на маленькие кусочки, их помещают к сыру фета. Туда же добавляют оливковое масло и при помощи блендера доводят до состояния однородной массы.

В полученный соус, помешивая, медленно вливают уксус или «табаско». Готовый соус охлаждают и подают к мясным, овощным блюдам или просто мажут на хлеб.

 

Источник: RuCy

2,537 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?