indian 3gp
xvideos
Морепродукты на Кипре

Морепродукты на Кипре – это отдельная тема. Некоторые виды рыбы здесь готовятся особенно вкусно, а королем стола может стать рыбное мезе – национальная гордость острова.

Морепродукты на Кипре стоит заказывать со знанием дела: некоторые морские жители «приезжают» на остров в замороженном виде. Если вы хотите попробовать исключительно свежие морепродукты, то не заказывайте:

  • мидии;
  • креветки;
  • устрицы;
  • пресноводную рыбу, кроме форели – ее здесь разводят в большом количестве.

Одно из блюд, которому следует уделить особое внимание – это каламари: приготовленные на гриле или во фритюре кольца кальмаров. На Кипре их очень любят и подают во многих заведениях. Сюда же стоит отнести и жареных осьминогов: их поливают лимонным соком и подают как горячее. Нежное мясо кальмаров и осьминогов при правильном приготовлении становится очень мягким, сочным и буквально тает во рту.

Нельзя не попробовать и пасту под названием тарамосалата. Это необычное пюреобразное блюдо, главным ингредиентом которого является тресковая икра. Икра смешивается с хлебом, вымоченным в молоке, и картофельным пюре. Вкус у тарамосалата очень необычный, но оно быстро становится одним из любимейших блюд у большинства туристов.

Гурманам рекомендуется попробовать ксифианас – приготовленную по-особенному рыбу-меч. Это блюдо подается не везде, но стоит разыскать хороший ресторан и непременно попробовать ксифианас – без него знакомство с морепродуктами Кипра будет неполным.

Из рыбы на Кипре готовят вкуснейшее суфле и необычные супы. Также рекомендуем попробовать гаридосупа – суп из чечевицы и креветок.

Какие виды рыбы подают на Кипре

На острове существует не такое большое разнообразие рыбы, но каждый из видов стоит попробовать, тем более что к рыбному блюду подаются вкусные соусы и иногда – гарниры.

  • Ципура – это морской лещ, который также известен под названием дорада. На Кипре его обжаривают и обычно подают без гарнира с соусом и зеленью. Эта рыба очень сытна и демократична по цене.
  • Орфос – это разновидность каменного окуня. Орфос достаточно дорогой, но, правильно приготовленный, он отличается нежным вкусом и приятным мясом.
  • Лавраки – так на Кипре называется морской окунь. По вкусу он похож на ципуру, но отличается меньшей жирностью.
  • Гопа – в России ее называют полосатик. Эта мелкая рыбка обычно подается в жареном виде, и ее можно есть в качестве промежуточного блюда.
  • Соркос – морской карась. Его подают жареным и иногда с гарниром для большей сытности.
  • Пресноводная форель – здесь ее готовят удивительно вкусно, поэтому не стоит отказываться от этого деликатеса.

Что подают к рыбе

На Кипре к рыбе подают всевозможные соусы. Стоит попробовать каждый из них – как ни странно, даже необычные соусы из йогурта или горохового пюре прекрасно сочетаются с морской рыбой. В заведениях Кипра вам обязательно предложат соус:

  • тахини – готовится из измельченного кунжута;
  • хумус – закуска из пюре нута и кунжутной пасты;
  • дзадзики (талатури) – йогуртно-чесночный соус с огурцом;

Очень часто киприоты вместо соуса используют оливковое масло с добавкой лимонного сока, петрушки и базилика. И конечно же, к любому блюду, не только рыбному, вам подадут оливки.

В качестве гарнира стоит попросить картофель, приготовленный на ваше усмотрение. Кипрские сорта картофеля очень вкусны – они отличаются от привычных российских сортов. Можно заказать картошку-фри, пюре или просто вареный картофель, который покажется божественным блюдом в сочетании с соусами, рыбой и маринованными закусками.

8,767 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?