На Кипр пришла зима: вечера стали долгими и очень холодными. Согреться и расслабиться помогут такие волшебные напитки, как грог и глинтвейн.
Грог и глинтвейн можно приготовить из всего, что есть дома. Главное – следовать собственному вкусу и не бояться экспериментировать! А если кому-то приготовление глинтвейна видится очень сложным делом, для вас хорошим решением станет готовая смесь, о которой мы тоже расскажем.
Чем грог отличается от глинтвейна?
В основу грога входит крепкий алкоголь: темный или золотистый ром, виски, коньяк, бренди и даже водка. На Кипре актуален грог из зивании. Алкоголь разбавляется водой или другой жидкостью в пропорции 1:2.
Основой глинтвейна (перевод – «пылающее вино») является красное вино, реже используют розовое и белое. Глинтвейн может быть разбавлен водой или соком в соотношении 4:1, 10:1 или вовсе не разбавляться.
Как приготовить грог
Чтобы приготовить классический грог, вам понадобится:
- 100 мл темного рома;
- 200 мл воды;
- сок 1-го лимона;
- сахар или мед.
Воду необходимо довести до кипения, затем влить в нее алкоголь, сок и положить сахар или мед по вкусу. Полученная смесь должна покипеть 3 минуты, затем ее накрывают крышкой и дают настояться 10-15 минут. Подают грог в высоких бокалах или стаканах и пьют маленькими глоточками, ощущая приятное тепло напитка.
Отталкиваясь от классического рецепта, можно экспериментировать. Вот лишь несколько популярных вариантов, которые стоит попробовать сделать на собственной кухне:
- вместо рома можно использовать другой крепкий алкоголь или смешивать ром с виски или красным вином;
- лимон заменяется на апельсин или, если используется «белый» алкоголь, на лайм;
- вместо воды можно использовать чай, свежесваренный кофе или натуральный сок (вишни, винограда, яблока и др.);
- для усиления вкуса и аромата можно добавить в напиток специи и пряности: гвоздику, анис, кардамон, корицу и т. д. Кстати, подойдут и специальные готовые смеси для грога и глинтвейна, которые продаются в супермаркетах.
Для тех, кто не пьет спиртное, можно заварить безалкогольный грог. Его основой выступает горячий чай или кофе, разбавленный вишневым или виноградным соком. Чай можно брать черный, зеленый или красный (каркаде). В него кладут дольки цитрусов, ягодное варенье, а также имбирь или корицу как согревающий элемент. Подслащают безалкогольный грог медом.
Как приготовить глинтвейн
Вино для глинтвейна выбирают, как правило, красное сухое. Можно взять и полусухое, но тогда не переборщите со сладостью – ведь в него будет добавляться мед или сахар. Розовое и белое вино для глинтвейна годится тем, кто любит эксперименты со вкусом. В любом случае, вино для глинтвейна не должно быть дорогим – ведь специи «забьют» элитный вкус.
Классический рецепт глинтвейна таков:
- 200 мл красного (или любого другого) сухого вина;
- вода, вишневый сок или чай – 20-30 мл;
- 1 апельсин;
- тертый или сухой имбирь – не менее ½ чайной ложки;
- кардамон, корица, мускатный орех, анис – по вкусу; можно купить в магазине готовую смесь специй для глинтвейна;
- мед или сахар – 1 ст. ложка.
Налейте вино в кастрюлю, добавьте воду или сок, нарежьте кусочками апельсин вместе с кожурой. Добавьте специи и поставьте на медленный огонь. Нагрейте глинтвейн примерно до 80 градусов (ни в коем случае нельзя доводить вино до кипения!) и выключите огонь. Напиток должен настояться под крышкой в течение 15-20 минут. Затем в него кладут мед, размешивают и подают в винных бокалах.
Совет для тех, кто хочет глинтвейн, но не желает тратить время на его приготовление. Купите в «Лидле» вино Glühwein – это готовая смесь вина со специями. Его всего лишь нужно разогреть, и ароматный согревающий напиток готов!
Алкоголь к празднику вы можете приобрести здесь.
2,726 просмотров всего, 1 просмотров сегодня
