indian 3gp
xvideos
Салат оливье

Многие люди не представляют себе Новый год и Рождество без салата оливье. Для некоторых он связан с воспоминаниями из детства, а кому-то просто нравится этот праздничный овощной вкус. Но иногда хочется обойти традиции и приготовить что-то необычное…

Итак, салат оливье может трансформироваться в совершенно новое праздничное блюдо! Предлагаем три рецепта, которые сделают ваш новогодний стол праздничным, и в то же время домашним, в любой стране!

Вегетарианский оливье

Если вы не едите мясо, это не значит, что оливье вам недоступен. Более того, вы сможете порадовать себя более легкой и интересной вариацией этого знаменитого салата!

Что вам понадобится для приготовления вегетарианского оливье:

  • 3 вареные картофелины;
  • 1 крупная вареная морковь;
  • 1 банка зеленого горошка;
  • 3 средних свежих огурца (или соленые огурчики);
  • 5 вареных яиц;
  • 1 банка маринованных грибов;
  • майонез, сметана или несладкий йогурт;
  • соль и зелень по вкусу.

После того, как вы отварили, остудили и почистили все овощи и яйца, можно приступать к нарезке. Обратите внимание: маринованные грибочки тоже нужно порезать, иначе их будет неудобно есть.

Если вы строгий вегетарианец и не едите яйца, их можно заменить несоленым или слабосоленым сыром, тертым на терке или порезанным мелкими кубиками. Заправлять салат в таком случае рекомендуется соевым йогуртом или сметаной.

Оливье с курицей

Сделать привычное непривычным можно, всего лишь заменив пару ингредиентов! Предлагаем вместо колбасы или ветчины использовать запеченную или копченую курицу, а вместо традиционного майонеза приготовить сметанную заправку.

Для нового оливье курицу нужно приготовить без обилия специй и приправ. Достаточно промариновать мясо курицы 1-2 часа в любом известном вам маринаде или запечь его на соли. Делается это следующим образом: небольшая целая тушка, промытая и подсушенная, кладется на противень, посыпанный  0,3 кг соли, и запекается в духовке при температуре 200 градусов примерно 1,5 часа.

Если у вас нет времени запекать курицу, можете купить готовое мясо-гриль или копченые окорочка. Остывшая курица измельчается и добавляется к остальным, классическим, ингредиентам:

  • 3 вареные картофелины;
  • 1 крупная вареная морковь;
  • 1 банка зеленого горошка;
  • 3 средних свежих огурца (или соленые огурчики);
  • 5 вареных яиц;
  • соль и зелень по вкусу;
  • сметанный соус.

Сметанный соус для данного вида оливье готовится очень просто, но при этом он добавляет совершенно новый оттенок вкуса. Сметана смешивается с французской (крупнозернистой) горчицей в пропорции 3:1. Этим соусом салат заправляют сразу.

Диетический оливье

Если вы считаете калории, следите за холестерином или просто не хотите есть тяжелую пищу в праздничную ночь, приготовьте диетический вариант оливье. В нем отсутствует вареный картофель, а вместо колбасы берется отварное филе курицы или индейки. Остальные составляющие привычны:

  • 200 граммов отварного измельченного филе птицы;
  • 5 яиц;
  • 1 банка зеленого горошка;
  • 3 свежих огурца средних размеров;
  • листовой салат или пекинская капуста;
  • зелень и соль по вкусу;
  • сметана или йогурт с низким процентом жирности.

Все ингредиенты измельчают и смешивают. Заправить легкий салатик можно сметаной или йогуртом, а также оливковым маслом. Кстати, сюда же можно добавить и оливки.

1,252 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?