indian 3gp
xvideos
Рождество на Кипре

Сладкое, красивое и очень сытное кипрское печенье курабье готовят на праздники, чтобы порадовать близких.

Рождество на Кипре не обходится без этого сладкого лакомства. Печенье курабье имеет забавную историю – как и все гениальное, это печенье появилось весьма необычно и благодаря случайности. Персидский султан был настоящим сладкоежкой, он и дня не мог прожить без десерта. Когда замок был в осаде, и продукты были практически на исходе, придворному повару не оставалось ничего иного, как готовить сладости из того, что есть. В результате его кулинарных экспериментов появилось печенье, получившее название «курабье».

Чтобы приготовить рождественское печенье возьмите:

  • масло сливочное (лучше всего 72 %) – 200 г
  • сахар – 250 г
  • миндальный орех – 100 г
  • мука – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • коньяк – 30 мл
  • разрыхлитель – 10 г

Миндаль подсушите в духовке, снимите с него кожицу и перетрите в муку. Для этого удобнее всего использовать кофемолку.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сахар перетрите в сахарную пудру.

Отделите белки от желтков, а масло оставьте на столе, чтобы он стало мягким.

Миндальную муку просейте вместе с пшеничной мукой. Добавьте разрыхлитель и 150 г сахарной пудры. Сухие ингредиенты тщательно перемешайте.

Совет. Вместо орехов миндаля можно использовать миндальные хлопья – из них легче делать муку.

Добавьте в образовавшуюся смесь сливочное масло и разотрите тесто в мелкую крошкуРождество на Кипре

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В тесто добавьте желтки и коньяк. Вымешайте до однородности. Отправьте тесто в морозилку на 1 час.

Совет. Из оставшихся белков можно приготовить меренгу.

Охлажденные тесто разделите на шарики. Выложите их на пергамент и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 10 минут.

Остывшее печенье присыпьте сахарной пудрой.

Совет. Это печенье можно давать и детям. При высокой температуре алкоголь испарится и останется только аромат коньяка.

Приятного аппетита!

1,431 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?