indian 3gp

Рождество на Кипре: готовим печенье курабье

Наталья Кудлай, Декабрь 24, 2017, Просмотры: 1880,
, Рецепты кипрской кухни, кухня кипра, национальная кипрская кухня, рождество на кипре

Рождество на Кипре

Сладкое, красивое и очень сытное кипрское печенье курабье готовят на праздники, чтобы порадовать близких.

Рождество на Кипре не обходится без этого сладкого лакомства. Печенье курабье имеет забавную историю – как и все гениальное, это печенье появилось весьма необычно и благодаря случайности. Персидский султан был настоящим сладкоежкой, он и дня не мог прожить без десерта. Когда замок был в осаде, и продукты были практически на исходе, придворному повару не оставалось ничего иного, как готовить сладости из того, что есть. В результате его кулинарных экспериментов появилось печенье, получившее название «курабье».

Чтобы приготовить рождественское печенье возьмите:

масло сливочное (лучше всего 72 %) – 200 г
сахар – 250 г
миндальный орех – 100 г
мука – 100 г
яйца – 2 шт.
коньяк – 30 мл
разрыхлитель – 10 г

Миндаль подсушите в духовке, снимите с него кожицу и перетрите в муку. Для этого удобнее всего использовать кофемолку.

Сахар перетрите в сахарную пудру.

Отделите белки от желтков, а масло оставьте на столе, чтобы он стало мягким.

Миндальную муку просейте вместе с пшеничной мукой. Добавьте разрыхлитель и 150 г сахарной пудры. Сухие ингредиенты тщательно перемешайте.

Совет. Вместо орехов миндаля можно использовать миндальные хлопья – из них легче делать муку.

Добавьте в образовавшуюся смесь сливочное масло и разотрите тесто в мелкую крошку

В тесто добавьте желтки и коньяк. Вымешайте до однородности. Отправьте тесто в морозилку на 1 час.

Совет. Из оставшихся белков можно приготовить меренгу.

Охлажденные тесто разделите на шарики. Выложите их на пергамент и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 10 минут.

Остывшее печенье присыпьте сахарной пудрой.

Совет. Это печенье можно давать и детям. При высокой температуре алкоголь испарится и останется только аромат коньяка.

Приятного аппетита!

1,880 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Вы должны войти в систему, чтобы опубликовать комментарий.

Александр Петров Поэтический эксперимент «Верь в стихи»

292,558 просмотров всего, 33 просмотров сегодня The post Александр Петров Поэтический эксперимент «В [...]

С ДНЕМ ПОБЕДЫ!

26,406 просмотров всего, сегодня нет просмотров The post С ДНЕМ ПОБЕДЫ! appeared first on RuCy. [...]

Мировая премьера фильма The Avengers Endgame! Сегодня, 24 апреля в 15:00. K-Cineplex Prime (Strovolos)

Сегодня состоится премьера финальной серии фильмов под названием “The Avengers Endgame”. Это большой [...]

На Кипре выступит музыкальная группа Звери!

«Звери» – это бешеная энергетика и сумасшедший драйв живой музыки. И даже если зарядят дожди-пистоле [...]

Bentley официально на Кипре!

FLCP Automobile Ltd, которая теперь официально является эксклюзивным дистрибьютором Bentley на Кипре [...]

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.