indian 3gp
xvideos
Красато – блюдо кипрской кухни

Красато – блюдо из маринованной свинины, которое готовится на открытом огне и подается с обилием овощей и зелени.

Киприоты – известные мясоеды. Особенно на острове любят готовит мясо на открытом огне, а 300 солнечных дней в году всячески этому способствуют. Один из вариантов мягкого, сочного и очень вкусного кипрского мяса – красато.

Чтобы приготовить красато, вам понадобится:

  • свинина (лопатка) – 2 кг
  • красное сухое вино – 1 л
  • лук – 0,5 кг
  • соль – 2 ст.л.
  • кориандр – 2 ст.л.
  • черный перец – 20 шт.
  • сухие лавровые листья – 4 шт.
  • сахар – 1 ст.л.
  • уксус – 50 мл
  • вода – 50 мл
  • зелень – по вкусу

Мясо промойте и нарежьте небольшими кусками, приблизительно 5 на 5 см.

Вино вылейте в большую емкость (миску или кастрюлю), добавьте 1 ст. л. соли, перец, лавровый лист и кориандр. Перемешайте.

В готовый маринад положите мясо на 5-6 часов.

Промаринованное мясо обжарьте мясо на открытом огне, постоянно переворачивая, до получения золотистой корочки.

Лук нарежьте полукольцами.

В миске смешайте воду, уксус, сахар и 1 ст. л. соли. Перемешайте.

В этот маринад отправьте лук на 15-20 минут.

Подавайте готовое красато с замаринованным луком и мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

1,264 просмотров всего, 2 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?