Новогодний десерт: готовим имбирное печенье

Вкусное, красивое, пряное и ароматное. Имбирное печенье уже давно один из важных атрибутов новогоднего вечера. Его можно вешать на елку, преподносить в качестве сувенира или просто красиво сложить в вазочку на столе, чтобы создать праздничное настроение.

Приготовить имбирное печенье довольно просто. Ему можно придать любую форму, а затем покрыть глазурью, и у вас получится настоящее произведение искусства. Порадуйте родных и близких в новогоднюю ночь.

Чтобы приготовить имбирное печенье нужно:

мука – 250 г
сливное масло – 100 г
яйца – 3 шт.
сахар – 180 г
имбирь (молотый) – 1 ч. л.
корица (молотая) – ½ ч. л.
сахарная пудра – 100 г

Желтки отделите от белков. Сливочное масло положите в небольшую миску и растопите в микроволновой печи.

Смешайте масло и желтки. В отдельной миске смешайте сухие сыпучие ингредиенты: муку, специи (имбирь и корицу) и сахар.

Вылейте жидкую смесь в сыпучие ингредиенты и замесите тесто. Оно должно получиться эластичным.

Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут.

Раскатайте тесто пластом в 1-1,5 см и вырежьте в форме новогодних фигурок – елочек, домиков, рукавичек и т.д.

Выложите печенье на пергамент и выпекайте при 175 градусах 15-18 минут.

Приготовьте глазурь: взбейте белки от трех яиц с сахарной пудрой в густую массу. Переложите полученную глазурную массу в кулинарный мешок или шприц.

Остывшее печенье разукрасьте глазурью по своему вкусу и дайте ей высохнуть.

Совет. Глазурь можно сделать цветной. Для этого нужно добавить в нее соки овощей или фуктов: клубничный сок даст красный цвет, морковный — желтый, черничный — фиолетовый, а сок красной капусты пополам с лимонным — зеленый.

Приятного аппетита!

898 просмотров всего, 1 просмотров сегодня