indian 3gp
xvideos
Спанакопита

Спанакопита – необычайно вкусный, изысканный и очень красивый пирог, который издавна готовят в кипрских деревнях.

В переводе с греческого спанокопита – это пирог со шпинатом. Его действительно очень любят в Греции, но на Кипре его готовят по особому рецепту с добавлением специй.
Чтобы приготовить пирог спанокопита, возьмите:

  • мука – 300 г
  • ледяная вода – 150 мл
  • оливковое масло – 20 мл
  • листья шпината – 500 г
  • крупа булгур – 100 г
  • зеленый лук – пучок
  • изюм – 100 г
  • соль, перец, гвоздика, корица – по вкусу

Для начала приготовим тесто. В большой миске смешайте муку и соль. В стакане смешайте ледяную воду и масло. Затем воду вылейте в муку и замесите мягкое, эластичное тесно. Тесто заверните в пищевую пленку и оставьте на 20 минут.

Шпинат промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко порубите.


Совет. Можно использовать и замороженный брикетами шпинат. Перед приготовлением его нужно разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага.

На хорошо разогретой сковороде обжарьте лук и добавьте туда булгур. Подержите на медленном огне 5-7 мину. Затем отсудите.

Совет. Вместо булгура можно использовать кус-кус.

В остывшую начинку добавьте нарубленный шпинат и изюм. Перемешайте. Добавьте соль, перец, гвоздику и корицу и снова хорошенько вымешайте.

Тесто разделите на части и раскатайте в длинные полоски шириной в 7-9 см.

На середину каждой полоски выложите начинку и скрепите края теста, чтоб получилась трубочка.

Когда все трубочки готовы, формируйте пирог: скручивайте трубочки по принципу панциря улитки.

Совет. Можно делать как несколько небольших пирогов, так и один большой, выкладывая полоски одну за другой

Выпекать получившие пироги нужно 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

1,256 просмотров всего, 6 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?