indian 3gp
xvideos
три самых популярных соуса на острове

Еде на Кипре уделяется особое внимание. Чтобы мясные и рыбные блюда были еще вкуснее к ним часто подают различные соусы. Предлагаем вам приготовить три самых популярных соуса на острове.

Соус тирокафтери

  • сыр фета – 300 г;
  • оливковое масло – 2-3 ст. ложки;
  • перец чили – 1 шт.;
  • винный уксус (желательно красный) – 2 ст. ложки;
  • небольшой болгарский перец – 1 шт.

Сыр фета режут мелкими кубиками и кладут в глубокую миску или чашу блендера. Болгарский перец и перец чили моют, тщательно вынимают все семена и режут на маленькие кусочки, их помещают к сыру фета. Туда же добавляют оливковое масло и при помощи блендера доводят до состояния однородной массы.

В полученный соус, помешивая, медленно вливают уксус или «табаско». Готовый соус охлаждают и подают к мясным, овощным блюдам или просто мажут на хлеб.

Соус талатури

  • пресный несладкий йогурт – 500 г;
  • 1 большой или 2 маленьких огурца;
  • чеснок – 3 – 5 зубчиков;
  • 1 ст. ложка винного уксуса;
  • 0,5 стакана оливкового масла;
  • соль;
  • мята;
  • другие специи по вкусу.

Огурец натирают на терке или мелко нарезают, затем перемешивают с солью, откидывают на сито или дуршлаг и отжимают, чтобы сок не сделал соус слишком водянистым.

Чеснок превращают в кашицу с помощью чеснокодавки или ступки с пестиком, добавляя несколько капель оливкового масла.

Затем огурец, чеснок, измельченную мяту, специи, уксус и йогурт тщательно замешивают, чтобы получилась плотная густая масса. Получается талатури! Его охлаждают и подают к закускам или вторым блюдам.

Соус дзадзики

  • йогурт (обязательно натуральный, без всяких добавок) – 200 мл
  • оливковое масло – 20 мл
  • огурцы свежие среднего размера – 2 шт.
  • укроп – 10 веточек
  • петрушка – 10 веточек
  • чеснок – 3 зубчика
  • лимон – ½ шт.
  • соль, перец – по вкусу

Огурцы очистите от кожуры, а затем мякоть натрите на крупной терке. Дайте огуречной массе немного «отдохнуть», чтобы ушла лишняя влага. Затем отожмите сок руками.

Чеснок пропустите через пресс.

Зелень петрушки и укропа мелко нарубите.

Из лимона выдавите сок.

В йогурт добавьте все подготовленные ингредиенты и перемешайте до однородности.

1,169 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?