В 2018 году Великий пост на Кипре начался 19 февраля. Продлится он до праздника светлой Пасхи – в этом году он будет отмечаться на острове 8 апреля.
Великий Пост на Кипре выдерживают многие жители, даже те, кто к религии относится не слишком серьезно. Пост – это не только голодание, но и духовное воздержание. В период с Зеленого понедельника до самой Пасхи киприоты стараются не устраивать шумных застолий, свадеб, вечеринок. В это время на острове почти не проводится никаких крупных мероприятий, поэтому с непривычки можно заскучать.
Как киприоты держат пост
Великий пост киприотам дается легче, чем жителям северных стран: уже в марте поспевают первые плоды, фрукты и овощи, которые можно употреблять в пищу. Из них делают салаты, рагу, супы, а также кладут их в выпечку. Выпечка здесь тоже особенная: киприотки заводят тесто без молока и яиц на оливковом масле, оно получается очень нежным и приятным на вкус. Из этого теста пекут пироги, начинкой служит зелень (шпинат), паста тахини из кунжутных семечек и разнообразные овощи и бобовые.
Великий пост предполагает исключение из рациона всех продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, яиц, молока и молочных продуктов. Конечно, некоторые киприоты не полностью следуют этим правилам: многие отказываются от мяса, но едят молочные продукты, а по выходным могут позволить себе рыбу. Чтобы восполнить недостаток белка, киприоты с большой охотой едят блюда из нута, чечевицы, фасоли и булгура.
Строгое воздержание киприоты, как и другие православные христиане, соблюдают в Страстную неделю, особенно в пятницу перед Пасхой. По библейским преданиям, именно в пятницу умер Христос на кресте. Истово верующие всю неделю находятся на так называемом сухоядении (неприготовленной пище) – это салаты с заправкой из оливкового масла без соли и приправ, хлеб и сухари, вода, фрукты. В пятницу от еды вовсе отказываются, допускается только пить воду. После более суток воздержания от еды наступает праздник Воскресения Христова, и киприоты с удовольствием возвращаются к мясному меню.
Пасха на Кипре
Религиозные праздники на Кипре очень почитаются, и, конечно же, Пасха, день Воскресения Христова, является самым важным в календаре, даже важнее, чем Рождество. Ведь именно воскресение умершего Спасителя является основой всей православной веры.
В день Пасхи киприоты готовят традиционные блюда с обилием мяса – сувлаки, целую тушку барашка, супы авголемоно и магирица. А также вкусную сладкую выпечку: куличи, миндальное печенье и многое другое. Про яйца, конечно же, тоже никто не забывает!
За праздничным столом собирается большая семья, дом украшается цветами и пасхальными атрибутами. Киприоты с удовольствием используют католический пасхальный символ – кролика в корзинке или с корзинкой, полной яиц. Улицы городов и деревень тоже украшаются, в Пасху все отдыхают, веселятся и радуются полноправному наступлению весны.
2,017 просмотров всего, 4 просмотров сегодня
