Три основных блюда на Кипре, которые обязательно стоит попробовать

Кипрская кухня богата разнообразными вкусными блюдами. Киприоты любят поесть и не скрывают этого. На острове много блюд из мяса, рыбы и овощей – тут каждый сможет найти что-нибудь для души. Предлагаем вам узнать, какие три основных блюда на Кипре обязательно стоит попробовать.

Мезе

Мезе – это не совсем блюдо. Это скорее набор блюд. Его подают на Кипре повсеместно, как в больших ресторанах, так и в маленьких тавернах даже в самых отдаленных деревушках. Стоит вам произнести волшебное слово «мезе», как на вашем столе, словно по велению волшебной палочки начнут появился маленькие тарелочки с разнообразными блюдами – закусками, основными блюдами, соусами. Обязательно к мезе подается свежевыпеченный хлеб и пита.

Мезе лучше заказывать на несколько человек. Редко встретишь смельчака, который смог бы поглотить такое количество еды в одиночку. К слову, мезе бывает мясным, рыбным и вегетарианским, так что каждый сможет найти вариант себе по душе.

Сувлаки

Сувлаки – это маленькие шашлычки. Мясо (чаще всего свинину, хотя иногда это может быть говядина или баранина) маринуют в вине и специях, затем нанизывают на деревянные палочки и поджаривают на костре. Вкус и аромат – незабываемы.

У сувлаки есть «старший брат» – сувла. Это также маринованное мясо, обжаренное на костре. Но куски там гораздо больше.

Мусака

Вкуснейшая запеканка из баклажан и фарша с растопленным сыром и нежнейшим соусом. От одного вида мусаки уже текут слюнки. Готовится она достаточно быстро, и любая хозяйка справится с этим нехитрым рецептом. А вот блюдо получится очень сытным и ароматным.