indian 3gp
xvideos
Купепья

Мы уже рассказывали о вкусном первом блюде гаридосупа или пикантный луковый салат с медовой заправкой. Теперь же пришло время поговорить о вкусном и сытном блюде – купепья.

Купепья – это своего рода голубцы. А если совсем точно, то это нечто среднее между славянскими голубцами и кавказской далмой. В начинке для этого блюда используется свинина, а вот для оболочки – виноградные листья.

И так, чтоб приготовить купепью возьмите следующие ингредиенты:

  • молодые виноградные листья – 30 шт.

для фарша:

  • свиной фарш – 600 г
  • рис круглозернистый – 150 г
  • репчатый лук – 2 шт.
  • спелые помидоры – 8 шт.
  • оливковое масло – 50 г
  • петрушка – ½ пучка
  • сушеная мята – 20 г
  • лимон – 3 шт.
  • специи по вкусу

Для начала нужно подготовить листья. Для этого поместите их в большую кастрюлю и залейте кипятком. Оставьте так на 15 минут. Затем просушите.

Теперь нужно приготовить фарш. Рис хорошенько промойте в трех водах, до прозрачности. Затем сварите до полуготовности. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них шкурку, а затем перемните. Петрушку мелко нарубите. Затем смешайте до однородной массы все вышеупомянутые ингредиенты. Добавьте к ним мяту и специи.

На каждый листочек положите по одной-две столовые ложки начинки (в зависимости от размеров листка). Заверните края листка внутрь, а затем скрутите трубочкой, чтоб вышел цилиндр.

В глубокую кастрюлю с толстыми стенками выложите на дно несколько виноградных листьев. Сверху плотно сложите купепья в кастрюлю. Выдавите сверху лимонный сок и добавьте два стакана воды. Накройте кастрюлю фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Купепья готова! Приятного аппетита!

2,650 просмотров всего, 3 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?