indian 3gp
xvideos
Крепленые вина Кипра

Крепленые вина Кипра в основном идут на экспорт, хотя и киприоты иногда не прочь отведать ароматного напитка с повышенной крепостью. Главное – выбрать напиток, в состав которого обязательно входит хотя бы один вид местного винограда. 

Что такое крепленое вино? 

Крепленое вино – это напиток, в который «искусственно» добавляются градусы. Если обычное вино имеет крепость 6 – 15 %, а вот крепленое вино может достигать и 20 %. Как так получается?

Дело в том, что в процессе брожения или после него в напиток добавляют этиловый спирт. От того, в какой момент будет добавлен «крепящий» ингредиент, будет зависеть сладость вина – оно получится сухое, полусладкое или сладкое.

Крепленые вина бывают как красные, так и белые, и производят их из разных сортов винограда.

Херес 

«Король» крепленых вин на Кипре – это, конечно же, херес. Это белое крепленое вино, в которое добавляют бренди, а также заготовку, из которой обычно делают «Коммандарию». Затем его выдерживают в дубовых бочках несколько лет. Благодаря этому кипрский херес приобретает легкую сладость, насыщенность вкуса и неповторимый аромат.

Херес Кипра много веков пользовался большой популярностью у европейцев и жителей других стран. Даже сейчас большая часть экспорта – это именно херес. Попробовать его стоит с оливками, морепродуктами или фруктами.

Коммандария

Красное крепленое вино «Коммандария» – это легенда кипрского виноделия. Оно производится из местных сортов винограда – ксинистери и мавро – подсушенных на солнце. Вяленый виноград дает напитку неповторимую сладость и насыщенный, яркий вкус. В конце брожения в «Коммандарию» добавляется спиртовой продукт, и получается густое красное крепленое вино. Это вино очень любят и уважают на Кипре, а за его пределами оно является визитной карточкой острова.

Вина из винограда маратефтико 

Местный красный (черный) виноград – маратефтико – очень неприхотлив в выращивании, поэтому из него делают множество типов вин. В том числе и крепленые – например, «Херитаж». Это темное густое вино отличается высокой плотностью, ярким послевкусием и богатым ароматом. Из-за особенностей сорта винограда вино обладает сладостью, которую можно почувствовать даже в сухом вине. Между тем стоит вино из маратефтико не очень дорого, и оно отлично подходит к мясным и овощным блюдам.

3,310 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?