Смузи – это напиток, приготовленный из фруктов, ягод и овощей в блендере, проще говоря, перемолотые в пюре растительные ингредиенты. Это блюдо прочно входит в рацион многих людей по всему миру благодаря своим свойствам, вкусу и пользе.
Чем полезен смузи?
Польза смузи неоспорима. В этом напитке, в отличие от соков, остается большое количество мякоти, а значит, и клетчатки. Пюреобразная консистенция способствует быстрой и легкой усвояемости, а значит, хорошему насыщению и активному действию полезных веществ. На Кипре почти круглый год созревают разнообразные плоды, поэтому поле для экспериментов неограниченное!
Кроме того, у смузи есть целый ряд преимуществ:
- рецепт зависит только от вашего вкуса и фантазии;
- пюреобразной пищей легко перекусывать с утра, вечером, вне дома;
- фрукты, овощи и ягоды для смузи можно купить дешевле из потерявших товарный вид, но сохранивших полезные свойства;
- приготовление занимает 2 минуты;
- напиток очень вкусный, нравится даже детям;
- идеально подходит для тех, кто соблюдает диету, пост, вегетарианство и сыроедение.
Из чего делают смузи?
Как мы уже сказали, простор для фантазии – безграничный! Главное, определиться с тем, какой вид смузи нужно получить, ведь они бывают разные.
Тем, кто хочет получить «здоровый» смузи, нужно отказаться от сахара, соли, добавления хлопьев, молока, сливок, шоколада, бульона и других ингредиентов. Комбинировать вкусы нужно за счет сочетания определенных овощей и фруктов. Например, нужно соединять сочные фрукты и ягоды с несочными и сочные овощи с несочными: банан с яблоком и клубникой, тыкву с огурцом и т. д. Также во фруктово-годных смузи нужно сохранить баланс сладость-кислинка, то есть сладкое соединять с кислым в приемлемых для себя пропорциях.
Тем, кто желает сделать смузи перекусом или десертом, можно вспомнить о разнообразных добавках, которые уже были упомянуты. Это молочные продукты (сливки, творог, молоко, йогурт), хлопья из злаков, шоколадная крошка, сахар, сиропы, орехи, специи и т. д. В несладкие смузи можно добавить мясной бульон и сухарики. Такие напитки получаются очень сытными, питательными и вкусными.
Как приготовить смузи?
Для приготовления смузи нужно тщательно промыть все ингредиенты, некоторые очистить от кожуры. Слишком твердые овощи и фрукты (морковь, капусту, тыкву и т. д.) лучше разрезать на несколько кусков. Все ингредиенты помещаются в блендер и измельчаются до состояния пюре.
В готовый смузи можно положить листочки мяты, добавить кружочек цитруса, лед, подать соломинку… В общем, сделать настоящий коктейль вкуса и пользы!
Кофейный смузи
На Кипре очень любят кофе, поэтому нельзя не упомянуть о кофейном смузи. Для его приготовления нужен:
- 1 небольшой банан;
- чашечка эспрессо;
- сливки или молоко по вкусу;
- сахар;
- специи – ваниль, кардамон, корица или другое;
- по желанию – шоколадная крошка, орехи.
Банан очищается, режется на части, заливается молоком, кофе, кладется сахар, специи и шоколадная крошка, орехи – все взбивается до однородной массы. Получается вкусный, питательный и бодрящий напиток.
1,577 просмотров всего, 1 просмотров сегодня
