indian 3gp
xvideos

512199032

В ночь с 13 на 14 января русские отмечают Старый Новый Год – праздник, непонятный для многих иностранцев, а для нас вполне самостоятельный праздник, способный продлить очарование Нового года и почувствовать его в более спокойной обстановке.

Есть две причины появления уникального Нового Года – изменение даты начала Нового года на Руси и упрямство Русской Православной церкви, не пожелавшей перейти на Новый стиль. Русский Патриарх Иеремия II, отказался перейти на новый календарь, и Россия “пошла своим путем”, продолжая жить по старому времени, не совпадающему с остальным миром и не соответствующему действительности, до 1918 года. К началу XX в. погрешность уже составляла 13 суток. Так, Россия продолжала праздновать Рождество 25 декабря, а Новый год 1 января по своему календарю, но в странах с Григорианским календарем эти даты попадали, соответственно, на 7 и 13 января. В 1918 году большевистское правительство России приняло решение о переходе на реальный астрономический календарь, совпадающий с другими странами. РПЦ, уже отделенная от государства, решила остаться верной старому стилю.

Заместитель председателя Отдела внешних церковных связей Московского Патриархата протоиерей Всеволод Чаплин заявил, что Русская православная церковь пока не намерена вносить коррективы в свой календарь. “Действительно, разница между юлианским и григорианским календарями увеличивается на один день каждые 100 лет, когда число сотен в году от Рождества Христова не является кратным четырем. И если Господь позволит существовать этому миру еще 100 лет, тогда православные будут праздновать Рождество 8 января, а Старый Новый Год встречать в ночь с 14 на 15”, – сообщил Чаплин. И российское Рождество все дальше отодвигается от своего исторического истока – “рождения нового зимнего солнца” в день зимнего солнцестояния 21-22 декабря, не совпадает с другими христианскими странами (включая большинство православных), а Новый Год попадает на время строгого религиозного поста.

Таким образом, для многих верующих людей Старый Новый год имеет особое значение, поскольку от души отпраздновать его они могут лишь после окончания Рождественского поста, во время Святочных гуляний. Не обращая внимание на то, что этот день даже не является выходным, популярность Старого Нового Года растет. По данным Всероссийского центра изучения общественного мнения, количество желающих праздновать Старый Новый Год уже перевалило за 60%. Среди тех, кто собирается отмечать “старый” Новый год – большинство учащихся и студентов, рабочих, предпринимателей, домохозяек и в целом лиц моложе 40 лет, со средним специальным и средним образованием, с относительно высокими доходами.

После распада СССР, помимо России, старый Новый год продолжают отмечать также жители (в основном, славяне и русскоязычные) бывших советских «православных» республик, также в Азербайджане, в Армении, в Казахстане и Узбекистане, в странах Балтии и в странах дальнего зарубежья.

Традиция встречать старый Новый год сохранилась и в Сербии и Черногории, поскольку Сербская православная церковь, как и русская, продолжает жить по юлианскому календарю. Сербы называют этот праздник Сербский Новый год. Старый Новый год отмечается и в Македонии.

Старый Новый год по юлианскому календарю (старый день св. Сильвестра, нем. Alter Silvester) отмечают также в некоторых немецкоязычных кантонах Швейцарии. Как и в России, это следы народного неприятия перехода на григорианский календарь, (этот переход в протестантской Швейцарии происходил в XVII—XVIII веках).

Этот день в старину носил название Васильева дня, и имел решающее значение для всего года. Интересен обряд хождения по домам, чтобы угощаться блюдами из свинины.

В ночь на Василия гостей непременно надо было накормить пирогами со свининой, варёными или запечёнными свиными ногами и вообще любыми блюдами, в которые входит свинина. На стол также обязательно ставили свиную голову. Дело в том, что Василия считали «свинятником» – покровителем свиноводов и продуктов из свинины, и верили, что если в эту ночь на столе будет много свинины, то эти животные будут плодиться в хозяйстве в изобилии, и приносить хозяевам хорошую прибыль.

Вот, самое время нам поделиться с Вами удивительно вкусным рецептом из свинины. Мы на Кипре и у нас праздники, поэтому готовим АФЕЛИЮ (Αφέλια) :

Afelia-2

Несмотря на то, что греческая и кипрская кухня близнецы-братья, различия всё же есть. В том числе и есть блюда, которые готовятся только на Кипре. Афелия как раз и является таким блюдом-эндемиком. В приготовление оно просто, как, в принципе, и вся кипрская кухня. Ингридиентов всего ТРИ: мясо, вино и кориандр. Чаще всего Афелия готовится из свинины, но нередко его готовят и из говядины .Подают это блюдо с запеченным картофелем или пургури, любым овощным салатом, греческим йогуртом и, конечно, бокалом красного кипрского вина.в оригинале кориандр добавляется к мясу непосредственно перед обжариванием. И целыми зёрнышками.

Афелия на 4 порции :

Свинина нежирная (филе) — 1 кг;

Красное вино — 1 стакан (250 мл)

Кориандр 1-2 столовых ложки; Соль (лучше — морская или обычная, грубого помола);

Свежемолотый черный перец — много; Корица — 1 палочка (или 1 чайная ложка молотой корицы); Кукукрузное масло — 6 столовых ложек.

Свинину нарезать кубиками. Замариновать мясо в вине и специях на ночь (или, минимум — на 4 часа). Затем — вынуть мясо ложкой с дырками, но маринад сохранить, он нам пригодится. Разогреть масло в сковороде или кастрюле с толстым дном. Обжаривать замаринованную свинину, пока кусочки мяса не покроются румяной и хрустящей корочкой. Слить со сковороды излишки масла (можно даже протереть бумажным полотенцем) и залить мясо маринадом. Добавить немного холодной воды, чтобы она едва покрывала мясо. Прикрыть крышкой, оставив небольшую щелочку, и тушить на небольшом огне около 30 минут (до тех пор, пока мясо не станет мягким). Иногда помешивать. Соус и алкоголь постепенно испарятся в процессе тушения. Если мясо уже готово, то откройте крышку и дайте остаткам соуса выпариться (около 10 минут).

Следите за мясом, помешивайте, чтобы не подгорело. Афелия из свинины — блюдо очень вкусное, неожиданное и вносит ощущение новизны и праздника в обычное меню!

767 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?