Еще раз приглашаю почитать блог нашей девушки «smarty-yulia» о Кипре и киприотах, где перечислены 72 факта, и обещано продолжение (адресок: http://smarty-yulia.livejournal.com/183154.html). Юлия, Вы – большая умница, спасибо. Юлия замечает:
« 3. Киприоты практически не пьют, алкоголизм здесь редкость, возможно это связано с жарким климатом. Если компания, друзья или подруги встречаются в кафешке поболтать, то будут заказывать не как у нас (пиво, лонгеры, вино и т.п.), а безалкогольные молочные шейки, коктейли, фраппе.
4. Киприоты очень любят вкусно поужинать, выйти в таверну хотя бы раз в неделю для них обязательная традиция. Также в обед многие заказывают delivery и take away.»
Вчера я писала об отпуске без путешествий, но если вы все же укатили с Кипра, то скорее всего вашими направлениями будут: Греция и Россия, Италия, Франция, Великобритания и Германия. Замечено , что зимой киприоты греются в Тайланде.
Современные правила поведения за столом основываются, в большей степени, на требованиях гигиены, целесообразности, на взаимном внимании сотрапезников и на требованиях эстетики. Расхождения в правилах поведения за столом в разных странах зависит от народных обычаев, вкусов, от национальной кухни.
Существуют табу в употреблении пищи , которые стоит запомнить. Аналогия: в греческих кафе и на Кипре кофе по-турецки не заказывают – греки и киприоты вас не поймут. А вот время обеда греки обязательно будут подкладывать еду в вашу тарелку из своих – здесь так принято. Вы можете и должны делать то же самое.
Какими бы легкими в общении нам не казались итальянцы, у них есть свои правила поведения, нарушать которые не стоит. При всей своей открытости, жители Италии все-таки являются достаточно консервативными. Они защищают свои традиции и, довольно часто, ругаются на нарушителей, даже если нарушители простые туристы. Не принято:
1. Пить капуччино после 12 часов дня. Эта самая распространенная и самая избитая ошибка всех туристов. Капуччино – это завтрак, поэтому пить его после обеда, означает поесть второй раз и обидеть хозяина. Существует огромное множество вкусных напитков на основе кофе и всегда можно выбрать что-нибудь по вкусу.
2. Не просите добавки сыра. Если вы это сделаете, вы можете оскорбить навыки приготовления пищи шеф-повара.
3. Всегда вежливо отказывайтесь от первого приглашения отобедать. Когда вам неизбежно предложат это во второй раз – всегда принимайте предложение.
4. Звонить кому-либо с 13-00 до 14-30 и с 20-00 до 21-30. В это время вся итальянская семья собирается вместе на обед и на ужин. Позвонив по телефону, вы не только отвлекаете человека, но и вырываете его из круга семьи, а это один из самых страшных грехов!!! Будьте уверены, что заботливая итальянская мама воскликнет: кто это тебе звонит в такое время?
5. Сажать гостей на диван во время обеда. Для нас, русских, диван всегда считался лучшим местом за столом, но в Италии это не работает. Посадив гостя за стол на диван, вы оскорбите его. Есть всегда надо только на стульях. Если у вас нет стульев, попросите их у соседей, иначе про вашу невоспитанность будут рассказывать даже внукам.
6. Есть за столом без скатерти. По итальянским традициям скатерть всегда должна быть на столе. Для близких друзей можно использовать салфетки из Икеи, но для важных гостей или родителей скатерть обязательна.
7. Заходить в бары с голым торсом. Эта оплошность часто допускают туристы с пляжей, ну захотелось ему пива, а ей мороженого, так зачем же одеваться. А одеваться надо! Во многих барах даже вешают объявления с напоминанием, но наши, верящие, что они Дольфы Лунгрены или Рональдо, гордо расталкивают посетителей пивными вспотевшими животами.
8. Не здороваться при входе в бар или магазин. Итальянцы очень дружелюбны и с радостью встречают новых посетителей, даже если они покупают бутылку воды. Заучите одно простое итальянское слово: Сальвэ (Salve), что означает «Здравствуйте» и вам откроется весь итальянский мир.
9. Перекусывать на ходу. Вы уже поняли, что для итальянца еда занимает первое место в жизни? Еда – это процесс общения, наслаждения и жизни, поэтому есть в парке на скамейке местный будет только в крайнем случае. Кстати, в центре Рима запрещено перекусывать на улице.
Франция ( использована книга американской писательницы Полли Платт «Француз или враг»):
Все дело в том, как французы относятся к еде. Это очень серьезное отношение, настолько серьезное, что француз, как правило, запоминает все блюда, которые ему довелось попробовать в гостях. Теплота, которой француз придает особое значение в человеческих отношениях, предполагает, что вы оцениваете не то, сколько денег затрачено на приготовление обеда, а труд хозяйки. За столом ничто не должно отвлекать от праздничной атмосферы, сопутствующей хорошему французскому застолью.
1. Самая большая глупость, которую может сделать иностранец, приглашенный на обед во французский дом, это поинтересоваться у хозяйки рецептом понравившегося ему блюда.
Это -неуместный, в глазах французов, комплимент. Репертуар каждой хозяйки, ее фирменные блюда – это даже больше, чем выбор ее любимых духов или марки нижнего белья. Вы отнимаете ту эксклюзивность, на которую претендует каждый уважающий себя французский гостеприимный дом, и поэтому будет изобретен элегантный способ не рассказывать рецепт.
2. Кушайте не спеша. Поспешное поглощение пищи считается грубым.
3. Не оставляйте еду на тарелке. Святотатство за французским столом – отказаться от какого-либо блюда, если только речь не идет о сырах. Все остальное гость обязан не просто попробовать, но и съесть до конца. Привычка иностранцев оставлять еду на тарелке кажется французу признаком дурного воспитания и неуважения к хозяевам. Если вы, например, вегетарианец или у вас аллергия на тот или иной продукт, следует заранее известить об этом приглашающую сторону.
4. Правилом хорошего тона считается, когда, едва отведав первый кусочек, гость издает легкий чувственный стон, свидетельствующий о том, как он потрясен понравившимся блюдом. Чем раньше вы такой стон издадите, тем непринужденней будет чувствовать себя хозяйка, которая ожидает оценки своего труда. Не заставляйте ее ждать слишком долго.
5. Однако хороший тон не требует, чтобы гость лицемерил. Не стоит утруждать себя особыми комплиментами по поводу блюда или продукта, которые были заказаны или куплены готовыми – например, если речь идет о фуа-гра из банки или торта из кондитерской.
6. За обедом принято говорить обо всем понемногу, но не углубляясь слишком сильно ни в один из затрагиваемых предметов. От иностранца ожидают, что он проявит деликатность, и в ходе застольной беседы не будет переходить на личности, не станет ругать политиков своей страны или, Боже упаси, Франции. Если гость все же слишком увлечется спором и выскажет резкие суждения, за столом может воцариться ледяное молчание. Французы называют подобные неловкие моменты так: «Ангел пролетел», – говорят они, имея в виду, что произошло что-то такое, чего происходить не должно.
7. В ресторане или кафе не просите коробку для остатков. Это означает, что вам не понравилась еда.
8. Никогда нельзя делить счёт на несколько человек. Либо платите за всё, либо не платите вообще. Все остальное считается деревенщиной.
Правила поведения за столом для истинных англичан все равно, что свод законов, требующих неукоснительного соблюдения. Поэтому, путешествуя по Туманному Альбиону, изучите эти правила и постарайтесь четко соблюдать их, дабы не разочаровать хозяев:
1. За столом руки следует держать на коленях, и ни в коем случае не класть их за стол.
2. Ножи и вилки не следует убирать с тарелок, так как в Англии не предусмотрены для них специальные подставки.
3. Не нужно перекладывать приборы из руки в руку, как бы играючись. Нож держите все время в правой руке, вилку — в левой, а концами они должны быть обращены к тарелке.
4. В Англии мясо часто подают вместе с овощами. Поэтому здесь принято накалывать на вилку небольшой кусочек мяса, а ножом накладывать на него овощи.
5. В Великобритании вы всегда должны наклонять тарелку с супом от себя. Черпать суп ложкой также нужно от себя.
6. Если вас не представили незнакомым людям, сидящим за столом, то не нужно к ним обращаться – это не «по-джентльменски».
7. В Британии не принято вести беседу за столом только с отдельными личностями. В беседе участвуют все. Когда говорит один, все его слушают, когда заговорите вы, все будут слушать вас.
В мире о таких качествах уроженцев Германии, как пунктуальность, дисциплинированность, исполнительность, педантичность и рационализм, складывают анекдоты и легенды. Во многих немецких семьях до сих пор жива традиция фиксировать все доходы и расходы в специально заведённой для этих целей тетради. Экономность – одна из наиболее характерных черт германского менталитета. Немцы не станут переплачивать за товар или услугу, если знают, что в другом месте то же самое можно приобрести или получить за меньшую стоимость. Именно поэтому они часто бывают в шоке, наблюдая за расточительностью туристов из России. Немецкий этикет поведения в ресторане, кафе, баре имеет некоторые национальные особенности.
1. При входе в место общественного питания в Германии принято говорить всем присутствующим “Malzeit!”, что соответствует русской этикетной фразе «Приятного аппетита!».
2. В Германии единственной приемлемой едой для употребления в пищу при помощи пальцев, является хлеб.
3. В Германии не принято говорить о работе за столом. Обсуждать рабочие вопросы или бизнес надо или до еды, или после неё.
4. Этикет выдачи чаевых в Германии также отличается от общеевропейского. Сумма чаевых в немецком кафе или ресторане составляет 5% от суммарной стоимости заказа.
3,167 просмотров всего, 3 просмотров сегодня
