indian 3gp
xvideos

В 1957 году на Международной торговой ярмарке в Салониках представитель компании Nestlé Яннис Дритсас представил новый шоколадный напиток быстрого приготовления для детей, который достаточно было смешать в шейкере с молоком. Подчиненный Дритсаса, Димитриос Вакондиос, ища способ во время перерыва приготовить растворимый кофе, который он обычно пил. Но к его величайшему разочарованию горячей воды не оказалось, и он решил смешать в блендере порцию растворимого кофе с сахаром, холодной водой и молоком. Возникновение напитка произошло совершенно случайно и спонтанно, а результат получился отменным. С того времени рецепт Кофе Фраппе напиток стал символом прохлады в жаркие дни.

1-Снимок экрана 2015-02-26 в 10.36.08

В основе Кофе Фраппе лежат кофе, чаще всего эспрессо, молоко, по желанию, лед и сахар. Такой костяк позволяет поклонникам фраппе и барменам создавать большое количество новых рецептов. Классическим же вариантом Кофе Фраппе является смешанные в блендере на низких оборотах свежеприготовленный эспрессо (1 порция), молоко (100 мл), сахар (2 ч. л.), лед (3­5 кубиков). Чтобы напиток получился вкусным и воздушным, компоненты нужно медленно взбивать в течение 2­3 минут, затем, для образования пышной пены, в течение 1­й минуты перемешивать на максимальной скорости.

Кофе Фраппе ­ напиток достаточно молодой. Поэтому нет классического, ортодоксального рецепта. Это, скорее, “фьюжн” напиток, который каждый готовит по­своему.

Фраппе особенно популярен на Кипре. У киприотов это практически национальный напиток, предмет национальной гордости и вообще способ времяпрепровождения. В барах используют охлажденный эспрессо, напиток взбивают в шейкере. Как и другие народы, киприоты создали свою собственную культуру, связанную с потреблением кофе, культуру, которая вытекает из общего стиля жизни и мышления . Таким образом, характерно, что употребление кофе ­ это не пятиминутный перерыв в напряженном дне, а многочасовая остановка для отдыха и социального общения. Употребление кофе для большинства населения­ это любимая привычка, ежедневный ритуал, основная зависимость. Наслаждение кофе почти для всего взрослого населения ­ и не только взрослого ­ это неотъемлемая часть жизни.

Киприоты часто посещают кафе, где сидят часами и совмещают получение суточной дозы кофеина со многими другими делами. Это места для встреч и развлечений, особенно любимые, как молодежью, так и более старшим поколением, которые проводят там по несколько часов в неделю, чтобы увидеться со своими друзьями и обменяться новостями.

В стильных кафе в сопровождении музыки, которая варьируется в зависимости от уровня кафе и стиля, посетителям предлагается выбрать между различными видами кофе (практически все виды кофе, которые существуют в мире), а также другими напитками и выпивкой, сладостями и закусками.

1-Снимок экрана 2015-02-26 в 10.35.58

Фраппе Кипра, усовершенствованный барный вариант:

­ 200 мл колотого льда;

­ 70 мл холодной молочной смеси для мороженого;

­ 50 мл эспрессо (рекомендуется только свежеприготовленный, живой эспрессо! “Живым” считается напиток, пенка которого не перестала “стягиваться”, то есть 1­2 минуты после экстракции);

­ 20 мл шоколадного сиропа;

­ 1,5 завитка взбитых сливок;

­ 2–3 мл шоколадного топинга.

Лед, холодная молочная смесь для мороженого, эспрессо и шоколадный сироп взбиваются в мощном блендере. Коктейль выливается в специальный стакан, украшается взбитыми сливками и шоколадным топингом.

Кофе Фраппе допускает самый широкий спектр добавок. Зимой лучше использовать “тяжелые” компонетнты: шоколад, мороженое, сливки, мёд, орехи. Летом ­ фрукты и ягоды.

Bi_rip8zltw

Все ингредиенты, кроме льда, поместить в блендер, перемешать на пониженной скорости.

Затем добавить лёд и размолоть также на пониженной скорости. Взбить в пену на максимальных оборотах. Подавать в айриш­бокале или высоком стакане для коктейлей, обязательно с соломинкой.

Вообще то, Фраппе (от французского ­ frappe ­ бить, ударять, стучать) ­ это классический способ подачи алкогольных напитков. Ликеры, кремы, сладкие настойки, наливки, т.е. крепкоалкогольные напитки, содержащие сахар, подаются в старомодном стакане, до верха наполненном измельченным льдом. Сверху на лед выливают порцию напитка, обычно не превышающую 50 мл, полученную смесь тщательно перемешивают.

Подача напитка может производится и другим способом – без льда. Во втором случае, напиток подают в охлажденном виде в маленьком стаканчике. Фраппе принято пить через соломинку небольшими глотками, как бы смакуя.

Фраппе готовят как безалкогольный, так и с использованием крепких алкогольных напитков с высоким уровнем содержания сахара: кремы, ликеры, наливки, настойки, битеры и прочие. Допускается добавление в напиток различных компонентов: шоколад, мед, ягоды и фрукты.

Полезные свойства Фраппе

Безалкогольные, кофейные и фруктово­ягодные Фраппе прекрасно освежают, тонизируют и содержат много полезных веществ. В зависимости от составляющих ингредиентов меняются и свойства напитка. Однако неизменным компонентом остается молоко и/или мороженное, которые обогащают Фраппе кальцием, калием, витаминами группы В, животными жирами и незаменимыми аминокислотами. Фраппе с молоком положительно воздействует на работу ЖКТ, улучшает обмен веществ, снижает количество микроорганизмов в кишечнике, вызывающие процессы гниения.

Кофе Фраппе на основе эспрессо содержит витамины: В1, В2, РР, микроэлементы: магний, кальций, фосфор, калий, железо, а также аминокислоты. Его употребление оказывает легкое мочегонное действие, повышает давление, снимает головную боль, придает сил и энергии. Полезно его пить в качестве профилактики заболеваний печени.

Фраппе из фруктов и ягод делается на основе перетертых в пюре плодов. Это позволяет избавиться от попадания в напиток семян и кусочков кожуры. Например, перед приготовлением клубничного Фраппе следует ягоды тщательно протереть через мелкое сито. Клубника придает напитку характерный аромат, насыщает витаминами (С, А, Е, В1, В2, В9, К, РР), минералами (железо, цинк, магний, калий, фосфор). Если в ягодный сезон ежедневно пить клубничный фраппе, можно улучшить состояние кровеносных сосудов, сердечной мышцы, печени, ЖКТ, почек, а также снять отечность ног.

Манговое Фраппе имеет достаточно большой набор витаминов (А, С, D, группы В), минералов (фосфор, кальций, железо, калий) и органических кислот. Пюре манго в напитке помогает справиться с накопленным за день негативом, стрессами и нервным напряжением. Такое Фраппе обладает слабительным, мочегонным и жаропонижающим действием. Положительно действует на работу сердечно­сосудистой, нервной систем и ЖКТ.

1-Снимок экрана 2015-02-26 в 10.35.49

Опасные свойства Фраппе.

Фраппе не имеет противопоказаний. Однако если существует индивидуальная непереносимость лактозы, то напиток следует готовить без молока. Также при выборе рецепта коктейля следует обратить внимание на его составляющие и убедится в том, что ни один из компонентов не вызывает аллергии. В противном случае лучше отказаться от напитка или же заменить аллергенный продукт на более безопасный. Алкогольные Фраппе не рекомендуется употреблять женщинам в положении, кормящим матерям и детям до 18 лет.

2,058 просмотров всего, 6 просмотров сегодня

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?