indian 3gp
xvideos
клефтико

Каждый, кто хоть раз бывал на острове знает, клефтико – практически, визитная карточка кипрской кухни. Это сочное вкусное мясо подают в каждом уголке острова. Да и легенда его появления весьма занятная.

С давних времен клефтико готовили в специально выкопанных ямах, а позже в расположенных на улице печах. Именно благодаря этому мясо всегда получалось нежным и очень ароматным. Но не стоит расстраиваться, если такой печи у вас нет. Это блюдо можно вполне приготовить и дома. Получится не хуже.

Конечно, уже существует много разных интерпретаций приготовления этого блюда, но мы сейчас говорим о классическом рецепте. Чтобы его приготовить, возьмите:

  • Баранину (говядину, телятину – на выбор) – 1 кг
  • Картофель – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Вода – 200 мл
  • Специи (соль, перец) – по вкусу

В первую очередь нужно хорошенько обмыть и просушить мясо. Затем нарезать его большими кусками – размером примерно 5 на 5 см и отправить в большую емкость.

Чеснок чистим и измельчаем на терке или в кофемолке, перемешиваем со специями и оливковым маслом. Готовую смесь специй хорошенько втираем в каждый кусочек мяса. Оставляем на 1 час.

Затем мясо перекладываем в керамическую (или стеклянную) емкость, заливаем водой, а также помещаем туда картофелину (она нужна, чтобы впитывать в себя лишний жир). Плотно обворачиваем фольгой, чтобы задержать воздух внутри.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 3 часа.

Вынимаем клефтико и раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита.

Источник: rucy.com.cy

2,854 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

0 Комментариев

Оставить ответ

Свяжитесь с нами

Сейчас нас нет на месте. Но вы можете отправить нам электронное письмо, и мы свяжемся с Вами, как можно скорее.

Отправка

Войдите используя свои учетные данные

Забыли свои данные?